%3
Temel Seviye Ekmekçilik Zühal Özdemir Yaman

Temel Seviye EkmekçilikProfesyonel Teknik ve Reçeteler

Liste Fiyatı : 15,00TL
İndirimli Fiyat : 14,55TL
Kazancınız : 0,45TL
9786052541067
701657
Temel Seviye Ekmekçilik
Temel Seviye Ekmekçilik Profesyonel Teknik ve Reçeteler
Detay Yayıncılık
14.55

Bu kitap, yemek kültürümüzde başat rol oynayan ekmeğin ve unlu mamullerin ev ve okul mutfaklarında da temel düzeyde standart reçeteler ile katkısız, lezzetli ve kolayca üretilmesine, mutfak eğitimi verilen her kademe kurumda önemli bir sorun teşkil eden standart üretim reçetelerinden oluşan kaynak kitap eksikliğine bir nebze de olsa katkı sağlamayı amaçlamaktadır. Temel düzeyde bilgileri içeren bu kitapta illa ki eksiklikler olacaktır. Sizlerin de geri dönütleri ile çalışma ilerleyen dönemlerde daha da zenginleşecektir. Bu kitabın hazırlanmasındaki amaç, gastronomi alanının önemli bir parçası olan ekmek ve ekmek benzeri unlu mamul üretimine bir eser kazandırmaktır. Bu nedenle kitap ‘temel seviye ekmekçilik' olarak adlandırılmıştır. İlerleyen yıllarda konu ile ilgili meslektaşlarımın alana daha zengin eserler kazandıracaklarına yürekten inanıyor, çalışmanın ekmek ve unlu mamul üretimine ilgi duyan kişilere, alanda çalışan araştırmacı ve öğrenciler ile sektör temsilcilerine yararlı olmasını temenni ediyorum.

  • Açıklama
    • Bu kitap, yemek kültürümüzde başat rol oynayan ekmeğin ve unlu mamullerin ev ve okul mutfaklarında da temel düzeyde standart reçeteler ile katkısız, lezzetli ve kolayca üretilmesine, mutfak eğitimi verilen her kademe kurumda önemli bir sorun teşkil eden standart üretim reçetelerinden oluşan kaynak kitap eksikliğine bir nebze de olsa katkı sağlamayı amaçlamaktadır. Temel düzeyde bilgileri içeren bu kitapta illa ki eksiklikler olacaktır. Sizlerin de geri dönütleri ile çalışma ilerleyen dönemlerde daha da zenginleşecektir. Bu kitabın hazırlanmasındaki amaç, gastronomi alanının önemli bir parçası olan ekmek ve ekmek benzeri unlu mamul üretimine bir eser kazandırmaktır. Bu nedenle kitap ‘temel seviye ekmekçilik' olarak adlandırılmıştır. İlerleyen yıllarda konu ile ilgili meslektaşlarımın alana daha zengin eserler kazandıracaklarına yürekten inanıyor, çalışmanın ekmek ve unlu mamul üretimine ilgi duyan kişilere, alanda çalışan araştırmacı ve öğrenciler ile sektör temsilcilerine yararlı olmasını temenni ediyorum.

      Stok Kodu
      :
      9786052541067
      Boyut
      :
      14.50x21.50
      Sayfa Sayısı
      :
      104
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2019
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      14,55   
      14,55   
      2
      7,28   
      14,55   
      3
      4,85   
      14,55   
      6
      2,62   
      15,71   
      9
      1,78   
      16,01   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      14,55   
      14,55   
      2
      7,28   
      14,55   
      3
      4,85   
      14,55   
      6
      2,62   
      15,71   
      9
      1,78   
      16,01   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      14,55   
      14,55   
      2
      7,28   
      14,55   
      3
      4,85   
      14,55   
      6
      2,62   
      15,71   
      9
      1,78   
      16,01   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      14,55   
      14,55   
      2
      7,28   
      14,55   
      3
      4,85   
      14,55   
      6
      2,62   
      15,71   
      9
      1,78   
      16,01   
      Maximum
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      14,55   
      14,55   
      2
      7,28   
      14,55   
      3
      4,85   
      14,55   
      6
      2,62   
      15,71   
      9
      1,78   
      16,01   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      14,55   
      14,55   
      2
      7,28   
      14,55   
      3
      4,85   
      14,55   
      6
      2,62   
      15,71   
      9
      1,78   
      16,01   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      14,55   
      14,55   
      2
      -   
      -   
      3
      -   
      -   
      6
      -   
      -   
      9
      -   
      -   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat